Les appareils de service du vin au verre pour les grands contenants

Présentation de la société Vinigon :

Vinigon est une société française spécialisée dans les équipements de service des grands flacons de vin. Plus globalement les appareils produits par Vinigon permettent la distribution au verre de toutes les boissons tranquilles. Vinigon conçoit, développe et commercialise les appareils autonomes de la gamme Soft Wine Server (SWS). Ces appareils font l'objet de protections obtenues auprès de l'INPI.

Présentation de la gamme Soft Wine Server :

La gamme SWS est une gamme d’appareils autonomes et écologiques de service au verre pour tous les grands flacons de vin. Cette gamme répond à une cible "premium" ou "exigeante" et se positionne sur le marché des équipements haut de gamme pour le service du vin en (très) grands formats.

L'appareil SWS est un appareil qui ne nécessite pas d'apport d'énergie pour réaliser le service du vin.

Le fonctionnement du SWS est basé sur un écoulement naturel du liquide; il n'y a pas de mouvement du flacon et pas de mise en pression.

Le mode de fonctionnement du SWS permet donc un service extrêmement respectueux du vin.

Vous aimez le vin en (très) grands formats  ?

Professionnels et particuliers trouveront dans la gamme Soft Wine Server (SWS) des appareils au fonctionnement irréprochable. Ces appareils sont destinés à un très large public: particuliers, associations, professionnels de la restauration, acteurs dans l’évènementiel, châteaux, …

Les caractéristiques :

Les appareils SWS ont été conçus en réponse à un cahier des charges très exigeant.  Le fonctionnement des appareils est très respectueux du vin puisqu'il ne nécessite ni mouvement de bascule du flacon, ni apport de gaz sous pression à l'intérieur du contenant. Il est à noter que le fonctionnement des appareils est également écologique puisqu'il ne nécessite ni apport d'énergie, ni consommable. Le service du vin des appareils SWS se caractérise par un léger débit, fluide et parfaitement régulier. Pour un service haut de gamme, la qualité industrielle de la vanne en inox ne laisse pas échapper la moindre goutte sur la nappe lorsque la vanne est refermée !

Les appareils de la gamme SWS :

Les appareils SWS permettent de réaliser la distribution du vin au verre avec des flacons de volume 1,5L à 27L. Ils se répartissent de la manière suivante :

• Les modèles SWS 3 (SWS 3A, SWS 3B, SWS 3C) permettent le service des formats 3L à 27L.

Ces 3 modèles d'appareils utilisent un socle démontable dont l'assemblage en 5 pièces se réalise sans outil, par simple emboitement.

• Le modèle SWS 4 permet, quant à lui, le service du format magnum 1,5L.

Cet appareil utilise un socle non démontable.

Les options proposées sur les appareils SWS 3  :

Différentes options sont possibles sur les appareils SWS 3 (SWS 3A, SWS 3B, SWS 3C). Celles- ci permettent :

• de choisir un positionnement inversée de la vanne (option -i). Celle-ci sera alors positionnée à gauche de l'appareil vue de face. Sans option, la vanne est positionnée par défaut à droite de l'appareil vue de face.

• de choisir un positionnement de la vanne plus écartée du socle afin de permettre l'utilisation d'une vasque à glace (option -v).

Zoom sur le SWS 4 :

Le SWS 4 est le dernier né des appareils de la gamme SWS. Cet appareil est, de par sa taille,  tout particulièrement dédié au format magnum. Comparativement aux autres modèles de la gamme SWS, le SWS 4 se compose d'un socle non démontable et d'une fixation qui ne nécessite pas de bras de soutien. Ceci a l'avantage de rendre l'appareil extrêmement simple à mettre en oeuvre. Le SWS 4 conserve le fonctionnement écologique des autres modèles SWS 3 et offre la possibilité de créer un service parfait sur un magnum.

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